题目：果蔬加工科技进展与科技成果

主讲人：毕金峰

时间：2024年6月18日 下午15:00

地点：天水华辰大酒店

报告人简介：

毕金峰，男，食品科学与工程专业博士，研究员，博士生导师，中国农业科学院出站博士后，中国农业科学院三级岗位杰出人才，现任中国农业科学院农产品加工研究所果蔬研究室副室主任。近年来主持或参加"十一五"863、"十一五"科技支撑计划、"十二五"科技支撑计划、国家自然科学基金重点项目、公益性行业(农业)科研专项、现代农业产业技术体系专项、科研院所技术开发专项、农业科技成果转化、国际科技合作、农业行业标准制修订和天津市科技成果转化等国家和地方科技项目及企业横向项目50余项，主要包括科研院所技术研究开发专项"果蔬变温压差膨化干燥技术研究与新产品开发(NCSTE-2007-JKZX-288)"、"哈密瓜深加工关键技术研究与新产品开发(NCSTE-2006-JKZX-291)"、农业科技成果转化项目"新型果蔬变温压差膨化(非油炸)干燥技术中试及产业化(2009GB23260450)"、国家公益性行业(农业)科研专项子课题"苹果加工特性研究与品质评价技术(200903043-01-03)"、"浆果节能干燥及制粉关键技术集成示范(201303073-3)、"火龙果、油梨、菠萝蜜、番石榴等特色热带果品压差膨化干燥技术研究与示范(201303077-3)"、"十二五"科技支撑计划项目"复合果蔬新产品创制与节能减排关键技术开发及示范(2012BAD31B06)"子课题、"十二五"科技支撑计划项目"食用农产品加工适宜性评价及风险监控技术研究示范(2012BAD29B03-04)"子课题等，以及新型食品变温压差(非油炸)膨化组合干燥技术、板栗精深加工、果蔬超微营养粉和营养咀嚼片加工、大枣深加工技术和新型果蔬汁保健饮料研发等企业横向项目等。